Skip to content
Menu
Caldo de Pollo
Danie główne

Caldo de Pollo

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€
od @pizcitadesal7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • chicken legsMięso4 kawałki
  • chicken thighsMięso4 kawałki
  • saltPrzyprawy27 g
  • waterInne2,5 litry
  • tomatoes (rinsed)Warzywa i owoce3 kawałki
  • onion (small, peeled)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • serrano chile (stem removed)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, peeled)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Mexican oreganoPrzyprawy1 g
  • carrots (peeled and chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • potatoes (peeled and chopped)Warzywa i owoce2 kawałki
  • zucchini (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green beans (trimmed and chopped)Warzywa i owoce150 g
  • cilantro (chopped, to serve)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

213kcal

Węglowodany
10 g
Białko
20 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender kielichowy
  • Łyżka cedzakowa
  • knife
  • cutting board

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the chicken

    • Place the chicken legs and thighs in a large pot and cover with the water.
    • Add the salt and bring to a boil.
    • Skim off the foam that rises to the surface; do not skip this step.
    Krok 1

  2. Simmer the broth

    • Once the broth stops foaming, cover the pot and cook over medium heat.
    Krok 2

  3. Blend the tomato sauce

    • Add the tomatoes, onion, serrano chile, garlic and Mexican oregano to the blender.
    • Pour in some of the hot broth from the pot.
    • Blend very well for about 1 minute until smooth.
    Krok 3

  4. Add the sauce to the pot

    • Pour the blended mixture into the pot with the chicken.
    • Cook over low to medium heat.
    Krok 4

  5. Add the vegetables

    • Chop all the vegetables.
    • Add the hard vegetables (carrots and potatoes) to the pot first.
    • After 14 minutes, add the soft vegetables (zucchini and green beans).
    Krok 5

  6. Finish cooking

    • Let the soup cook until all the vegetables are soft.
    • Serve hot, garnished with chopped cilantro.
    Krok 6
Pobierz Mezze