Refroidir le matériel

• Placer le bol, la crème liquide et le mascarpone au réfrigérateur.
• Mettre le fouet au congélateur.

Mélanger le mascarpone et la crème

• Dans le bol froid, mélanger le mascarpone avec la crème liquide.

Ajouter la vanille et le sucre

• Ajouter l'arôme vanille et le sucre glace.

Monter la chantilly

• Mélanger doucement jusqu'à ce que le fouet nappe la crème.
• Battre ensuite à fond jusqu'à obtenir une chantilly ferme.

Utiliser la chantilly

• Utiliser la chantilly pour garnir des cupcakes, des layer cakes ou des mini tiramisus.