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Chè chuôi (dessert vietnamien banane, tapioca et lait de coco)
Deser

Chè chuôi (dessert vietnamien banane, tapioca et lait de coco)

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @baboislaurie14 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • perles de tapioca (trempées 1 h dans de l'eau froide puis égouttées)Spiżarnia50 g
  • eau (pour la cuisson des perles)Inne350 ml
  • lait de cocoSpiżarnia200 ml
  • eau (pour le sirop)Inne115 ml
  • sucreSpiżarnia30 g
  • bananes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • cacahuètes (concassées)Orzechy i nasiona30 g
  • graines de sésame (torréfiées)Orzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

173kcal

Węglowodany
26 g
Białko
2 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel ×2
  • Durszlak
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tremper les perles de tapioca

    • Mettre les perles de tapioca à tremper dans de l'eau froide.
    • Laisser reposer au moins 1 h, puis égoutter.
    Krok 1

  2. Cuire les perles de tapioca

    • Porter l'eau à frémissement dans une casserole.
    • Ajouter les perles égouttées et mélanger à feu doux.
    • Cuire jusqu'à ce que les perles deviennent translucides, puis réserver.
    Krok 2

  3. Préparer le sirop au lait de coco

    • Dans une casserole, réunir le lait de coco, l'eau et le sucre.
    • Chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à dissolution du sucre.
    Krok 3

  4. Cuire les bananes

    • Ajouter les bananes dans le sirop et mélanger à feu doux.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Krok 4

  5. Ajouter les perles et épaissir

    • Incorporer les perles de tapioca réservées.
    • Mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
    Krok 5

  6. Dresser et déguster

    • Verser le chè dans des bols.
    • Parsemer de cacahuètes concassées et de graines de sésame torréfiées.
    • Servir tiède ou frais.
    Krok 6
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