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Cheesecake sans cuisson noisette chocolat
Deser

Cheesecake sans cuisson noisette chocolat

40 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @on_est_gourmands26 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • biscuits au cacaoPiekarnia200 g
  • beurre fondu (fondu)Nabiał80 g
  • fromage frais type Philadelphia (à température ambiante)Nabiał400 g
  • crème liquide entière (30 % MG minimum, très froide)Nabiał200 ml
  • sucre glaceSpiżarnia15 g
  • gousse de vanille (graines d'une ½ gousse)Przyprawy1 kawałek
  • chocolat (haché)Spiżarnia100 g
  • crème liquide entière (30 % MG minimum)Nabiał100 ml
  • beurreNabiał10 g

na porcję

Wartości odżywcze

301kcal

Węglowodany
22 g
Białko
4 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Tortownica
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la base biscuitée

    • Mixer les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine.
    • Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu.
    • Tasser fermement au fond du moule à charnière.
    Krok 1

  2. Préparer la crème cheesecake

    • Fouetter le fromage frais avec le sucre glace et les graines de vanille.
    • Monter la crème liquide en chantilly ferme.
    • Incorporer délicatement la chantilly au mélange fromage-sucre.
    Krok 2

  3. Réaliser la ganache au chocolat

    • Faire chauffer la crème liquide jusqu'à frémissement.
    • Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser reposer.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante, puis ajouter le beurre.
    Krok 3

  4. Monter le cheesecake

    • Verser la crème cheesecake sur la base biscuitée et lisser.
    • Napper de ganache au chocolat.
    • Réserver au réfrigérateur jusqu'à prise complète.
    Krok 4
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