Skip to content
Menu
Cheesy Beef Taco Rice
Danie główne

Cheesy Beef Taco Rice

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @kyfitjourney38 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • beef minceMięso500 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • white onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • smoked paprikaPrzyprawy2 g
  • cumin (ground)Przyprawy2 g
  • oregano (dried)Przyprawy1 g
  • tomato puréeSpiżarnia30 g
  • white rice (rinsed)Produkty zbożowe300 g
  • chopped tomatoes (canned)Spiżarnia400 g
  • beef stockSpiżarnia500 ml
  • cheddar cheese (grated)Nabiał150 g
  • coriander (chopped)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

629kcal

Węglowodany
71 g
Białko
33 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Brown the beef

    • Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat.
    • Add the beef mince and cook, breaking it up, until browned.
    Krok 1

  2. Soften the vegetables

    • Add the onion and red bell pepper and cook until softened.
    • Stir in the garlic and cook until fragrant.
    Krok 2

  3. Add the spices and tomato

    • Stir in the smoked paprika, cumin and oregano.
    • Add the tomato purée and cook it out briefly.
    Krok 3

  4. Cook the rice

    • Add the white rice, chopped tomatoes and beef stock.
    • Stir well, bring to a simmer, then cover and cook until the rice is tender and the liquid is absorbed.
    Krok 4

  5. Melt the cheese

    • Scatter the grated cheddar over the top.
    • Cover and cook until the cheese is fully melted.
    Krok 5

  6. Finish and serve

    • Fluff the rice and scatter over the chopped coriander.
    • Serve straight from the pot.
    Krok 6
Pobierz Mezze