Skip to content
Menu
Chicago Bacon Burger maison
Danie główne

Chicago Bacon Burger maison

35 minPorcje: 1Nutri-Score D€€
od @wazacook4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • bun de boulanger (coupé en deux)Piekarnia1 kawałek
  • steak haché pur bœuf (de chez le boucher, salé et poivré)Mięso1 kawałek
  • cheddar maturé (en tranches)Nabiał2 kawałki
  • bacon (en tranches)Mięso3 kawałki
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • cornichons (coupés en deux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sucrine (feuilles lavées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre du moulin (moulu)Przyprawy1 g
  • ketchupSpiżarnia45 ml
  • moutarde américaineSpiżarnia5 ml
  • concentré de tomateSpiżarnia5 ml
  • sauce WorcestershireSpiżarnia5 ml
  • paprika fuméPrzyprawy2,5 ml
  • sirop d'érableSpiżarnia5 ml
  • ail en semoulePrzyprawy5 ml
  • vinaigre de cidreSpiżarnia5 ml
  • oignon en poudrePrzyprawy2,5 ml
  • mayonnaise (ajoutée hors du feu)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

998kcal

Węglowodany
62 g
Białko
48 g
Tłuszcz
62 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la garniture

    • Saler et poivrer le steak haché.
    • Émincer l'oignon rouge et couper les cornichons en deux.
    • Préparer les feuilles de sucrine et les tranches de cheddar.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce secrète

    • Dans une casserole, mélanger le ketchup, la moutarde, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le sirop d'érable, l'ail en semoule, le vinaigre de cidre, l'oignon en poudre et le poivre.
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce réduite aux notes fumées et barbecue.
    • Hors du feu, ajouter la mayonnaise pour lier et adoucir la sauce.
    Krok 2

  3. Griller le bacon

    • Dans une poêle bien chaude, faire griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
    • Réserver le bacon et conserver le gras dans la poêle.
    Krok 3

  4. Cuire le steak

    • Dans la même poêle, cuire le steak 2 à 3 minutes par côté.
    • Déposer une tranche de cheddar sur le steak en fin de cuisson.
    Krok 4

  5. Toaster les buns

    • Toaster les buns directement dans le gras du bacon, face coupée vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur.
    Krok 5

  6. Assembler le burger

    • Étaler la sauce secrète sur le bun.
    • Ajouter la sucrine, le steak au cheddar, le bacon, l'oignon rouge et les cornichons.
    • Refermer le burger et servir immédiatement.
    Krok 6
Pobierz Mezze