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Chicken Burger Maison façon Popeye's
Danie główne

Chicken Burger Maison façon Popeye's

13 godz.Porcje: 1Nutri-Score D€€
od @realboyjimmy4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • buttermilk (ou lait fermenté)Nabiał250 g
  • paprika en poudrePrzyprawy10 g
  • sel finPrzyprawy10 g
  • poivre mouluPrzyprawy10 g
  • piments séchésPrzyprawy5 g
  • jus de cornichonsSpiżarnia75 ml
  • sauce pimentée (quelques gouttes)Spiżarnia5 ml
  • filet de pouletMięso1 kawałek
  • farineSpiżarnia250 g
  • fécule de maïsSpiżarnia50 g
  • farine de maïsSpiżarnia20 g
  • selPrzyprawy12 g
  • levure chimiqueSpiżarnia10 g
  • ail en poudrePrzyprawy30 g
  • thymPrzyprawy5 g
  • cuminPrzyprawy5 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

2040kcal

Węglowodany
300 g
Białko
75 g
Tłuszcz
60 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Verser le buttermilk dans un saladier.
    • Ajouter le paprika, le sel fin, le poivre moulu, les piments séchés, le jus de cornichons et la sauce pimentée.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Krok 1

  2. Mariner le poulet

    • Immerger le filet de poulet dans la marinade.
    • Filmer et réserver au réfrigérateur.
    Krok 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la farine, la fécule de maïs et la farine de maïs dans un saladier.
    • Ajouter le sel, la levure chimique, le paprika, l'ail en poudre, le poivre moulu, les piments séchés, le thym et le cumin.
    • Bien mélanger pour répartir les épices.
    Krok 3

  4. Enrober le poulet

    • Sortir le filet de poulet de la marinade.
    • Le passer dans la panure en appuyant pour bien faire adhérer.
    • Laisser reposer quelques minutes pour que la panure tienne.
    Krok 4

  5. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Plonger le filet pané et frire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 5

  6. Dresser le burger

    • Toaster le pain à burger.
    • Garnir avec le filet de poulet croustillant et les accompagnements de votre choix.
    • Refermer le burger et servir aussitôt.
    Krok 6
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