Skip to content
Menu
Chicken Shawarma with Garlic Mayonnaise and Harissa Sauce
Danie główne

Chicken Shawarma with Garlic Mayonnaise and Harissa Sauce

55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @iramsfoodstory391 importówugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • boneless chicken thighs (cut into strips)Mięso900 g
  • salt (to taste)Przyprawy6 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy8 g
  • onion powderPrzyprawy7 g
  • cumin powderPrzyprawy2 g
  • red chili powderPrzyprawy2 g
  • turmeric powderPrzyprawy2 g
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
  • olive oil (plus more for cooking)Spiżarnia45 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia240 ml
  • garlic (cloves, finely minced)Warzywa i owoce5 kawałki
  • fresh parsley (finely chopped)Warzywa i owoce15 g
  • lemon (half for the mayonnaise, half for the onions)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (large, thinly sliced and washed in vinegar salt water)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sumacPrzyprawy6 g
  • pita breadPiekarnia6 kawałki
  • cucumber (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomatoes (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pickled cucumbers (sliced)Spiżarnia100 g
  • harissa sauce (store-bought)Spiżarnia60 g
  • French fries (cooked until golden brown)Produkty świeże400 g

na porcję

Wartości odżywcze

665kcal

Węglowodany
43 g
Białko
29 g
Tłuszcz
42 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia
  • Frytkownica

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • Whisk together the olive oil, tomato paste, lemon juice, garlic powder, onion powder, cumin, red chili powder, turmeric, salt and black pepper in a bowl.
    • Add the chicken strips and coat well in the marinade.
    • Let marinate for at least 30 minutes.
    Krok 1

  2. Cook the chicken

    • Heat a little olive oil in a pan.
    • Cook the marinated chicken over medium-high heat, stirring occasionally, until cooked through and lightly charred.
    Krok 2

  3. Make the garlic mayonnaise

    • Mix the mayonnaise, minced garlic, chopped parsley, salt and lemon juice in a bowl until smooth.
    Krok 3

  4. Make the sumac onions

    • Mix the sliced red onion, parsley, lemon juice and sumac in a bowl.
    • Toss and set aside to soften slightly.
    Krok 4

  5. Fry the French fries

    • Cook the French fries in hot oil until golden brown and crispy.
    • Drain on paper towels.
    Krok 5

  6. Assemble the shawarma

    • Warm the pita bread in a pan.
    • Fill each pita with chicken, cucumber, tomatoes, pickled cucumbers, harissa sauce, garlic mayonnaise, sumac onions and French fries.
    • Serve immediately.
    Krok 6
Pobierz Mezze