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Chorba à l'agneau et langues d'oiseau
Danie główne

Chorba à l'agneau et langues d'oiseau

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @ik_cook38 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • agneau (en morceaux)Mięso500 g
  • oignon (épluché et coupé en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • céleri (branche coupée en tronçons)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coriandre (fraîche, grossièrement hachée)Warzywa i owoce20 g
  • tomate pelée (en conserve, concassée)Spiżarnia400 g
  • curcuma (cuillère à café)Przyprawy1 kawałek
  • gingembre (cuillère à café en poudre)Przyprawy1 kawałek
  • piment doux (cuillère à café)Przyprawy1 kawałek
  • poivre (cuillère à café moulu)Przyprawy1 kawałek
  • sel (cuillère à café)Przyprawy1 kawałek
  • eauNapoje1,5 litry
  • pois chiches (en conserve, égouttés)Spiżarnia250 g
  • langues d'oiseauProdukty zbożowe100 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

246kcal

Węglowodany
16 g
Białko
18 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Szybkowar
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte-minute.
    • Faire revenir les morceaux d'agneau jusqu'à coloration.
    Krok 1

  2. Mixer les aromates

    • Dans le mixeur, réunir l'oignon, l'ail, le céleri et la coriandre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une purée fine.
    Krok 2

  3. Faire revenir les aromates et la tomate

    • Ajouter la purée d'aromates dans la cocotte et la faire revenir avec la viande.
    • Ajouter la tomate pelée concassée et mélanger.
    Krok 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le curcuma, le gingembre, le piment doux, le poivre et le sel.
    • Mélanger et laisser revenir quelques instants.
    Krok 4

  5. Mouiller et cuire sous pression

    • Verser l'eau et porter à ébullition.
    • Fermer la cocotte et faire cuire sous pression.
    Krok 5

  6. Ajouter les pois chiches et les pâtes

    • Ajouter les pois chiches égouttés (à ajouter au début si secs).
    • Ajouter les langues d'oiseau et poursuivre la cuisson à découvert.
    Krok 6

  7. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Krok 7
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