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Chorba Frick (soupe chaouie à l'agneau et blé concassé)
Danie główne

Chorba Frick (soupe chaouie à l'agneau et blé concassé)

1 godz. 45 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @kamilaabdelali14 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • épaule d'agneau (coupée en morceaux)Mięso400 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • coriandre fraîche (en botte, ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • frick (blé concassé) (rincé)Produkty zbożowe150 g
  • concentré de tomatesSpiżarnia45 ml
  • coriandre mouluePrzyprawy6 g
  • carvi mouluPrzyprawy6 g
  • piment (moulu)Przyprawy3 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • cube de volailleSpiżarnia1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • huileSpiżarnia30 ml
  • eauNapoje2 litry

na porcję

Wartości odżywcze

257kcal

Węglowodany
20 g
Białko
15 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Płyta kuchenna
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir la viande

    • Chauffer un fond d'huile dans un faitout.
    • Faire griller et revenir les morceaux d'agneau.
    • Saler et poivrer.
    Krok 1

  2. Ajouter la coriandre et l'oignon

    • Ajouter la coriandre fraîche et l'oignon émincé.
    • Laisser mijoter.
    Krok 2

  3. Ajouter le concentré de tomates

    • Incorporer le concentré de tomates et mélanger.
    Krok 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le carvi, le piment, la coriandre moulue et le curcuma.
    • Émietter le cube de volaille et mélanger.
    Krok 4

  5. Mouiller et laisser mijoter

    • Verser l'eau et porter à frémissement.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite.
    Krok 5

  6. Ajouter le frick

    • Verser le frick (blé concassé) dans la soupe.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
    Krok 7
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