Préparer l'appareil à omelette

• Casser les œufs dans un bol.
• Ajouter l'eau et le poivre blanc en poudre.
• Battre au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire l'omelette

• Faire chauffer la poêle à feu vif avec une cuillère d'huile de tournesol.
• Verser les œufs battus et laisser prendre.
• Retourner l'omelette et poursuivre la cuisson 1 minute.

Tailler les légumes

• Couper l'omelette en julienne.
• Tailler le chou blanc et les carottes en julienne.
• Presser l'ail.

Faire revenir l'ail

• Verser le reste d'huile de tournesol dans une poêle chaude et chauffer à feu vif.
• Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.

Sauter les légumes

• Incorporer la julienne de chou et de carottes.
• Laisser cuire en remuant.

Assaisonner et terminer

• Ajouter la sauce de soja, la sauce d'huître et le sel.
• Ajouter la julienne d'omelette.
• Poursuivre la cuisson encore 1 minute et servir.