Danie główne
Codillo guisado con zumo de coco
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minCodillo guisado con zumo de coco
przepis od
Rosmi y Su Sazón
@rosmi_recetas
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czego potrzebujesz
Składniki
codillo de cerdo (limpio)Mięso4 kawałki
zumo de cocoNapoje400 ml
cebolla (picada)Warzywa i owoce2 kawałki
ajo (laminado)Warzywa i owoce6 kawałki
zanahoria (en rodajas)Warzywa i owoce2 kawałki
aceite de olivaSpiżarnia60 ml
pimentón dulcePrzyprawy8 g- oréganoPrzyprawy4 g
- hoja de laurelPrzyprawy2 kawałki
salPrzyprawy12 g
pimienta negra (molida)Przyprawy3 g- aguaNapoje500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
501kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 36 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar
Patelnia
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Dorar los codillos
- Calentar el aceite de oliva en la sartén y dorar los codillos por todos lados.
- Retirar y reservar.
- Krok 2
Preparar el sofrito
- En el mismo aceite, pochar la cebolla y el ajo.
- Añadir la zanahoria y rehogar.
- Incorporar el pimentón dulce, el orégano, el laurel, la sal y la pimienta negra.
- Krok 3
Guisar en la olla a presión
- Colocar los codillos en la olla a presión con el sofrito.
- Verter el zumo de coco y el agua.
- Cerrar y cocinar como máximo 30 minutos desde que sube la presión.
- Krok 4
Terminar la salsa
- Abrir la olla y sacar los codillos.
- Reducir la salsa unos minutos hasta que quede cremosa.
- Servir los codillos bañados en la salsa.
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