Danie główne
Colombo de poulet aux légumes de saison
2 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minColombo de poulet aux légumes de saison
czego potrzebujesz
Składniki
poulet (en morceaux)Mięso1 kg
pâte d'épices colomboPrzyprawy40 g
navet (épluché et coupé en morceaux)Warzywa i owoce300 g
patate (épluchée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce400 g
patate douce (épluchée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce400 g- potimarron (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce500 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
crème de cocoSpiżarnia200 ml- huileSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy5 g
poivrePrzyprawy2 g
rizProdukty zbożowe300 g
eauNapoje800 ml
na porcję
Wartości odżywcze
783kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 58 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes
- Éplucher le navet, la patate et la patate douce, puis les couper en morceaux.
- Épépiner le potimarron et le couper en morceaux.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Krok 2
Faire dorer le poulet
- Chauffer l'huile dans une marmite et y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Ajouter l'oignon et l'ail, puis laisser revenir quelques instants.
- Krok 3
Ajouter les légumes et les épices
- Ajouter la pâte d'épices colombo et mélanger pour enrober le poulet.
- Ajouter les légumes, saler, poivrer et couvrir d'eau.
- Krok 4
Porter à ébullition
- Porter le tout à ébullition sur le feu.
- Krok 5
Cuisson longue sans énergie
- Placer la marmite fermée dans le sac thermique et laisser cuire sans feu.
- Krok 6
Cuire le riz
- Remplacer la marmite par le riz dans le sac thermique et laisser cuire.
- Krok 7
Réduire la sauce
- Pendant que le riz cuit, faire réduire la sauce du colombo.
- Ajouter la crème de coco et mélanger.
- Krok 8
Dresser
- Servir le colombo bien chaud avec le riz.