Preparar o recheio

• Fazer porções de creme de avelã e levar ao freezer por cerca de 5 minutos, até firmar.

Misturar os ingredientes úmidos

• Em uma tigela, misturar a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar e o sal.
• Adicionar os ovos e misturar até incorporar.

Adicionar os secos e o chocolate

• Juntar a farinha de trigo e o bicarbonato e misturar.
• Incorporar o chocolate picado.

Modelar e rechear

• Fazer bolinhas com a massa.
• Rechear cada bolinha com uma porção de creme de avelã congelado e fechar.
• Dispor as bolinhas na travessa.

Assar

• Assar em forno preaquecido por cerca de 25 minutos, até dourar nas bordas.

Servir

• Servir morno, opcionalmente com sorvete.