Skip to content
Menu
Cordon Bleu allégé à l'air fryer et pommes de terre rôties
Danie główne

Cordon Bleu allégé à l'air fryer et pommes de terre rôties

55 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @stefanechop3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • Filet de poulet (1 gros filet, ouvert dans l'épaisseur)Mięso300 g
  • Jambon (1 à 2 tranches)Mięso30 g
  • Cheddar (en tranches)Nabiał30 g
  • Œuf (battu)Inne1 kawałek
  • Chapelure pankoPiekarnia40 g
  • Farine (pour l'enrobage)Spiżarnia5 g
  • Spray d'huile de cuisson (tournesol ou avocat)Spiżarnia5 ml
  • Farine (pour la béchamel)Spiżarnia10 g
  • BeurreNabiał10 g
  • Lait écréméNabiał200 ml
  • Champignon blanc (émincé)Warzywa i owoce150 g
  • Ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • Ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Pomme de terre (coupée en cubes)Warzywa i owoce800 g
  • Huile de tournesolSpiżarnia5 ml
  • SelPrzyprawy3 g
  • Poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • Oignon frit (pour le dressage)Spiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

831kcal

Węglowodany
99 g
Białko
67 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et garnir le poulet

    • Ouvrir le filet de poulet dans l'épaisseur.
    • Le placer entre deux feuilles de papier sulfurisé et l'aplatir avec une poêle.
    • Saler, poivrer, déposer la tranche de jambon et le cheddar puis refermer.
    Krok 1

  2. Faire durcir au congélateur

    • Déposer le cordon bleu au congélateur pour qu'il durcisse.
    Krok 2

  3. Préparer les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en cubes.
    • Les mettre à tremper dans l'eau.
    Krok 3

  4. Paner le cordon bleu

    • Battre l'œuf dans une assiette et enrober le poulet de farine.
    • Tremper dans l'œuf puis dans la chapelure panko, et répéter l'opération.
    Krok 4

  5. Cuire les pommes de terre

    • Sécher les pommes de terre et les assaisonner.
    • Ajouter l'huile et mélanger.
    • Enfourner à 190 °C à l'air fryer en remuant toutes les 6 à 7 minutes.
    Krok 5

  6. Cuire le cordon bleu

    • Cuire à 190 °C pendant 8 minutes.
    • Retourner à mi-cuisson puis cuire encore 8 minutes.
    Krok 6

  7. Préparer la béchamel allégée

    • Faire fondre le beurre avec la farine, l'ail, le sel et le poivre.
    • Verser le lait écrémé et fouetter jusqu'à épaississement.
    • Ajouter les champignons et la ciboulette.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Napper le cordon bleu de béchamel.
    • Parsemer de ciboulette et d'oignon frit.
    • Servir avec les pommes de terre rôties.
    Krok 8
Pobierz Mezze