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Côtelettes d'agneau en cocotte, manioc et pommes de terre frits, rougail de tomates
Danie główne

Côtelettes d'agneau en cocotte, manioc et pommes de terre frits, rougail de tomates

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chefpapayaa49 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • côtelettes d'agneau (parées des excédents de gras)Mięso800 g
  • oignon (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • échalotes (coupées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses)Warzywa i owoce3 kawałki
  • gros selPrzyprawy5 g
  • eauNapoje150 ml
  • manioc (épluché et coupé en morceaux)Warzywa i owoce600 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Warzywa i owoce600 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • tomates (coupées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

813kcal

Węglowodany
53 g
Białko
44 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la viande

    • Parer les côtelettes d'agneau des parties trop grasses
    • Couper l'oignon et les échalotes
    • Ajouter l'ail, le gros sel et un peu d'eau
    Krok 1

  2. Cuire l'agneau en cocotte

    • Mettre le tout dans la cocotte
    • Laisser cuire à couvert
    Krok 2

  3. Frire le manioc

    • Faire frire les morceaux de manioc dans l'huile chaude jusqu'à coloration
    Krok 3

  4. Frire les pommes de terre

    • Faire frire les frites de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées
    Krok 4

  5. Préparer le rougail

    • Couper les tomates
    • Ajouter le persil, le sel et le poivre
    • Mélanger dans un saladier
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Servir l'agneau avec le manioc frit, les frites et le rougail
    Krok 6
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