Skip to content
Menu
Creamy Lasagna Soup
Danie główne

Creamy Lasagna Soup

40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @on_todays_bake62 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • beef minceMięso225 g
  • red bell pepper (diced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • onion (small, diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomato puréeSpiżarnia25 g
  • passataSpiżarnia400 ml
  • vegetable stockSpiżarnia480 ml
  • double creamNabiał120 ml
  • lasagna sheets (broken into pieces)Produkty zbożowe5 kawałki
  • dried oreganoPrzyprawy1 g
  • Italian seasoningPrzyprawy1 g
  • fresh basil (chopped)Warzywa i owoce5 g
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce8 g
  • butterNabiał15 g
  • sugarSpiżarnia4 g
  • salt (to taste)Przyprawy3 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 g
  • garlic and onion powderPrzyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • chili flakesPrzyprawy1 g
  • mozzarella (grated)Nabiał70 g
  • Parmesan (grated, to taste)Nabiał20 g
  • ricotta (mixed with Parmesan and parsley, for topping)Nabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

677kcal

Węglowodany
48 g
Białko
34 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the vegetables

    • Melt the butter in a large saucepan over medium heat.
    • Add the onion and red bell pepper and sauté until softened.
    Krok 1

  2. Brown the beef

    • Add the beef mince and cook, breaking it up as it browns.
    Krok 2

  3. Add garlic, tomato purée and seasonings

    • Add the garlic and tomato purée and cook briefly.
    • Add the oregano, Italian seasoning, garlic and onion powder, paprika, chili flakes, salt and black pepper, then stir well.
    Krok 3

  4. Build the soup

    • Pour in the passata and add the sugar.
    • Pour in the vegetable stock, stir and bring to a gentle simmer.
    Krok 4

  5. Simmer with the lasagna sheets

    • Break the lasagna sheets into bite-sized pieces and add them to the soup.
    • Simmer, stirring occasionally, until the pasta is tender.
    Krok 5

  6. Add the cream

    • Lower the heat and stir in the double cream.
    • Warm gently without bringing it to a vigorous boil.
    Krok 6

  7. Finish with herbs and cheese

    • Taste and adjust the seasoning.
    • Stir in the fresh basil and parsley.
    • Add the mozzarella and Parmesan and let the mozzarella melt into the soup.
    Krok 7

  8. Serve

    • Ladle into bowls and top with the ricotta mixture.
    Krok 8
Pobierz Mezze