Skip to content
Menu
Creamy Lemon Chickpeas
Danie główne

Creamy Lemon Chickpeas

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @melissareese7113 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • onion (finely diced)Warzywa i owoce100 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce6 kawałki
  • red pepper flakesPrzyprawy15 g
  • canned chickpeas (drained and rinsed)Spiżarnia900 g
  • half and halfNabiał240 ml
  • chicken bone broth (or vegetable broth)Spiżarnia240 ml
  • nutritional yeastSpiżarnia18 g
  • lemon (zested and juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • salt (to taste)Przyprawy3 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 g
  • fresh parsley (chopped, for garnish)Warzywa i owoce10 g
  • cornstarchSpiżarnia8 g
  • water (for the slurry)Inne15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

329kcal

Węglowodany
33 g
Białko
20 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Wyciskarka do cytrusów
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Soften the onion

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
    • Add the diced onion and cook until soft and translucent.
    Krok 1

  2. Add garlic and spice

    • Add the minced garlic and red pepper flakes.
    • Cook, stirring, until fragrant.
    Krok 2

  3. Build the sauce

    • Add the drained chickpeas, half and half and broth.
    • Stir in the nutritional yeast, lemon zest and lemon juice.
    Krok 3

  4. Thicken and simmer

    • Mix the cornstarch with the water to make a slurry and stir it into the pan.
    • Simmer, stirring occasionally, until thick and creamy.
    Krok 4

  5. Season and serve

    • Season with salt and pepper to taste.
    • Finish with fresh chopped parsley and serve.
    Krok 5
Pobierz Mezze