Skip to content
Menu
Creamy Tuscan White Bean Skillet
Danie główne

Creamy Tuscan White Bean Skillet

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @eat_figs_not_pigs3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • olive oil (for sautéing)Spiżarnia30 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sun-dried tomatoes (sliced)Spiżarnia60 g
  • white beans (drained and rinsed)Spiżarnia480 g
  • crushed tomatoes (canned)Spiżarnia400 g
  • coconut milk (full-fat, canned)Spiżarnia200 ml
  • baby spinach (fresh)Warzywa i owoce100 g
  • Italian seasoning (dried herbs)Przyprawy5 g
  • red pepper flakes (optional)Przyprawy2 g
  • salt (to taste)Przyprawy4 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy2 g
  • crusty bread (sliced, for serving)Piekarnia4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

285kcal

Węglowodany
33 g
Białko
10 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the aromatics

    • Heat the olive oil in a large skillet over medium heat.
    • Add the onion and cook until softened, then stir in the garlic and sun-dried tomatoes and cook until fragrant.
    Krok 1

  2. Build the sauce

    • Pour in the crushed tomatoes and coconut milk.
    • Season with the Italian seasoning, red pepper flakes, salt and black pepper.
    • Stir well and let the sauce simmer until slightly thickened.
    Krok 2

  3. Add the beans

    • Stir the drained white beans into the sauce.
    • Simmer gently so the beans soak up the flavors, mashing a few beans to make it creamier.
    Krok 3

  4. Wilt the spinach

    • Add the baby spinach and stir until just wilted.
    • Taste and adjust the seasoning.
    Krok 4

  5. Serve

    • Spoon the creamy white beans into bowls and serve with crusty bread for scooping.
    Krok 5
Pobierz Mezze