Skip to content
Menu
Crevettes épicées, choux de Bruxelles grillés et pommes de terre rôties avec sauce aioli
Danie główne

Crevettes épicées, choux de Bruxelles grillés et pommes de terre rôties avec sauce aioli

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @__healthy.fr__3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • crevettes sauvages (décortiquées)Ryby450 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • poudre d'ailPrzyprawy4 g
  • huile d'olive (répartie entre les préparations)Spiżarnia60 ml
  • aminos à la noix de cocoSpiżarnia30 ml
  • jus de citron vert (fraîchement pressé)Warzywa i owoce10 ml
  • sauce piquanteSpiżarnia10 ml
  • coriandre (ciselée (ou persil))Warzywa i owoce10 g
  • choux de Bruxelles (parés)Warzywa i owoce450 g
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Warzywa i owoce450 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • moutarde de DijonSpiżarnia30 ml
  • yaourt grec (ou yaourt non laitier)Nabiał60 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

349kcal

Węglowodany
19 g
Białko
26 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia ×2
  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska ×2
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et rôtir les pommes de terre

    • Préchauffer le four à 220 °C.
    • Mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail émincé, du sel et du poivre.
    • Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner.
    Krok 1

  2. Blanchir les choux de Bruxelles

    • Porter l'eau salée à ébullition dans une casserole.
    • Ajouter les choux de Bruxelles et cuire.
    • Égoutter puis mélanger dans un bol avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
    Krok 2

  3. Griller les choux de Bruxelles

    • Placer les choux sur une plaque de cuisson et faire griller.
    • Retourner les choux et poursuivre la cuisson.
    Krok 3

  4. Assaisonner et sauter les crevettes

    • Assaisonner les crevettes de sel, poivre, paprika et poudre d'ail.
    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faire sauter les crevettes.
    • Ajouter les aminos à la noix de coco, le jus de citron vert et la sauce piquante, mélanger puis retirer du feu.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce aioli

    • Mélanger la moutarde de Dijon, le yaourt grec, la mayonnaise, les aminos à la noix de coco, le poivre et la poudre d'ail.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Répartir les crevettes, les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans les assiettes.
    • Garnir de coriandre ciselée et servir avec la sauce aioli.
    Krok 6
Pobierz Mezze