Skip to content
Menu
Crispy Beef Tacos with Pico de Gallo and Cream Taco Sauce
Danie główne

Crispy Beef Tacos with Pico de Gallo and Cream Taco Sauce

55 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @iramsfoodstory373 importyugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • red chili powderPrzyprawy8 g
  • garlic powderPrzyprawy14 g
  • onion powderPrzyprawy7 g
  • smoked red paprika powderPrzyprawy7 g
  • dried oreganoPrzyprawy1 g
  • black pepper powderPrzyprawy2 g
  • ground cuminPrzyprawy6 g
  • saltPrzyprawy18 g
  • ground beef (80% lean, 20% fat)Mięso900 g
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • clarified butterNabiał15 g
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • warm water (warm)Inne120 ml
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomatoes (diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • fresh cilantro (freshly chopped)Warzywa i owoce3 g
  • lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • sour creamNabiał80 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia80 ml
  • buttermilkNabiał80 ml
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • dried parsleyPrzyprawy2 g
  • mini flour tortillasPiekarnia13 kawałki
  • oil (for lightly frying the tortillas)Spiżarnia60 ml
  • mozzarella cheese (shredded)Nabiał100 g

na porcję

Wartości odżywcze

753kcal

Węglowodany
40 g
Białko
36 g
Tłuszcz
50 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the taco seasoning

    • In a bowl combine the salt, black pepper, smoked paprika, garlic powder, onion powder, ground cumin, red chili powder and dried oregano.
    • Mix well to combine and set aside.
    Krok 1

  2. Cook the beef

    • Heat the clarified butter in a pan and add the diced onion, sautéing until fragrant.
    • Add the ground beef and cook over medium heat until it changes color, then add the minced garlic and mix.
    • Season with the taco seasoning, add the tomato paste and sauté for 2-3 min, tasting and adding more salt if needed.
    • Pour in the warm water and cook until the beef is fully cooked and the water has evaporated.
    Krok 2

  3. Make the pico de gallo

    • In a bowl mix the finely chopped onion, diced tomatoes, chopped cilantro, lime juice, salt and black pepper.
    Krok 3

  4. Make the taco sauce

    • In a bowl combine the mayonnaise, sour cream and buttermilk.
    • Add the taco seasoning, lime juice and dried parsley.
    • Mix until creamy and smooth.
    Krok 4

  5. Assemble and fry the tacos

    • Heat the oil in a pan over medium heat and place a tortilla in it.
    • Add shredded mozzarella and top one side with the beef.
    • Fold the tortilla in half and cook until crispy and golden.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve the crispy tacos warm with the pico de gallo and taco sauce.
    Krok 6
Pobierz Mezze