Skip to content
Menu
Crispy Cheesy Beef Taquitos with Avocado Parsley Sauce
Danie główne

Crispy Cheesy Beef Taquitos with Avocado Parsley Sauce

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @essen_paradies36 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ground beefMięso250 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic powderPrzyprawy1 g
  • onion powderPrzyprawy1 g
  • paprikaPrzyprawy1 g
  • saltPrzyprawy1 g
  • black pepperPrzyprawy500 miligramy
  • chili flakesPrzyprawy500 miligramy
  • smoked paprikaPrzyprawy500 miligramy
  • tomato pasteSpiżarnia15 g
  • strained tomatoesSpiżarnia45 ml
  • waterInne45 ml
  • small flour tortillasPiekarnia8 kawałki
  • mozzarella (grated)Nabiał250 g
  • oil (for frying)Spiżarnia200 ml
  • avocado (ripe)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh parsleyWarzywa i owoce8 g
  • garlic (cloves)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lemon juice (juice of half a lemon)Warzywa i owoce15 ml
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • salt and pepper (to taste)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

689kcal

Węglowodany
48 g
Białko
26 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Blender kielichowy
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the beef filling

    • Heat a little oil in a frying pan and soften the chopped onion.
    • Add the ground beef and brown it, breaking it up with a spoon.
    • Stir in the garlic powder, onion powder, paprika, salt, black pepper, chili flakes and smoked paprika.
    • Add the tomato paste and strained tomatoes, then loosen with a splash of water and simmer until thick.
    Krok 1

  2. Make the avocado parsley sauce

    • Blend the avocado, parsley, garlic, lemon juice and olive oil until smooth.
    • Season with salt and pepper and add a little water to reach a drizzling consistency.
    Krok 2

  3. Assemble the taquitos

    • Warm the tortillas so they are pliable.
    • Spoon some beef filling and grated mozzarella along one edge of each tortilla.
    • Roll tightly and secure with a toothpick if needed.
    Krok 3

  4. Fry until crispy

    • Heat the oil in a pan over medium heat.
    • Fry the taquitos in batches, turning, until golden and crispy on all sides.
    • Drain on paper towels.
    Krok 4

  5. Serve

    • Serve the taquitos hot with the avocado parsley sauce for dipping.
    Krok 5
Pobierz Mezze