Skip to content
Menu
Crispy Cheesy Potato Croquettes
Przystawka

Crispy Cheesy Potato Croquettes

1 godz. 40 minPorcje: 4Nutri-Score D€
od @bellaskitchen256 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • potatoes (small, peeled and cut)Warzywa i owoce6 kawałki
  • cornstarchSpiżarnia20 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • cheese (cut into pieces for filling)Nabiał120 g
  • natural oil (for frying)Spiżarnia750 ml
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • breadcrumbsPiekarnia100 g
  • mayonnaiseSpiżarnia240 ml
  • hot sauceSpiżarnia30 ml
  • garlic powder (for the chili mayonnaise)Przyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

635kcal

Węglowodany
44 g
Białko
8 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Miska
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boil the potatoes

    • Peel and cut the potatoes.
    • Boil until fork tender.
    Krok 1

  2. Mash and season

    • Let the potatoes cool for 10 min.
    • Mash them, then add the salt, black pepper, garlic powder and cornstarch.
    • Combine well into a smooth mixture.
    Krok 2

  3. Shape and freeze

    • Take a spoonful of the mixture and flatten it in your hand.
    • Place a piece of cheese in the middle and shape into a croquette.
    • Freeze for about 1 h so they hold their shape.
    Krok 3

  4. Coat the croquettes

    • Dip each croquette first in the beaten egg.
    • Then coat generously with breadcrumbs.
    Krok 4

  5. Fry until golden

    • Heat the oil to 170-180 °C.
    • Fry the croquettes until golden brown.
    • Drain on paper towels.
    Krok 5

  6. Make the chili mayonnaise

    • Mix the mayonnaise, hot sauce and garlic powder together.
    • Serve alongside the croquettes.
    Krok 6
Pobierz Mezze