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Crispy Chicken croustillant
Danie główne

Crispy Chicken croustillant

45 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @mulanoir9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • ailes de poulet (découpées en deux)Mięso1,5 kg
  • citron (pour laver le poulet)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gros sel (pour laver le poulet)Przyprawy20 g
  • vinaigre (pour laver le poulet)Spiżarnia50 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • selPrzyprawy10 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy5 g
  • poivre blanc (moulu)Przyprawy3 g
  • piment (en poudre)Przyprawy5 g
  • paprikaPrzyprawy8 g
  • cube magique (émietté)Spiżarnia2 kawałki
  • huile (un filet)Spiżarnia30 ml
  • farineProdukty zbożowe400 g
  • eauNapoje500 ml
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

803kcal

Węglowodany
53 g
Białko
50 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Nettoyer les ailes de poulet

    • Découper les ailes de poulet en deux.
    • Les laver avec le citron, le gros sel et le vinaigre.
    • Bien rincer et égoutter.
    Krok 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Ajouter le persil, le sel, le poivre noir, le poivre blanc, le piment, le paprika et le cube magique.
    • Mélanger soigneusement pour enrober tous les morceaux.
    Krok 2

  3. Préparer la farine épicée

    • Verser un filet d'huile dans un récipient.
    • Ajouter la farine et les mêmes épices que celles du poulet.
    • Mélanger le tout.
    Krok 3

  4. Paner le poulet

    • Passer chaque morceau de poulet dans la farine épicée.
    • Le tremper une fois dans le bol d'eau.
    • Le repasser dans la farine, sans mélange à l'œuf.
    • Répéter l'opération pour tous les morceaux.
    Krok 4

  5. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Remplir un cornet ou un plat avec tous les morceaux de poulet croustillants.
    • Servir immédiatement, bien chaud.
    Krok 6
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