Skip to content
Menu
Crispy Chicken Shawarma Wrap
Danie główne

Crispy Chicken Shawarma Wrap

2 godz. 45 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @iramsfoodstory363 importyugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • boneless chicken thighs (cut into pieces)Mięso900 g
  • salt (to taste)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • red chili powderPrzyprawy1 g
  • smoked paprika powderPrzyprawy7 g
  • garlic powderPrzyprawy8 g
  • cumin powderPrzyprawy2 g
  • coriander powderPrzyprawy1 g
  • turmeric powderPrzyprawy1 g
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • whole milk Greek yogurtNabiał30 g
  • red pepper pasteSpiżarnia5 g
  • tomato pasteSpiżarnia15 g
  • oil (for marinating)Spiżarnia30 ml
  • oil (for cooking the chicken)Spiżarnia60 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia120 g
  • sour creamNabiał45 g
  • lemon juice (for the garlic sauce)Warzywa i owoce15 ml
  • fresh garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • salt (to taste, for the garlic sauce)Przyprawy1 kawałek
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • oil (for the glaze)Spiżarnia120 ml
  • red pepper paste (or tomato paste, for the glaze)Spiżarnia15 g
  • sumac (for the glaze)Przyprawy6 g
  • salt (pinch, for the glaze)Przyprawy1 kawałek
  • pomegranate molassesSpiżarnia30 ml
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lemon juice (squeeze, for the onions)Warzywa i owoce10 ml
  • sumac (for the onions)Przyprawy2 g
  • parsley (freshly chopped)Warzywa i owoce4 g
  • salt (to taste, for the onions)Przyprawy1 kawałek
  • oil (for the onions)Spiżarnia15 ml
  • thin pita breadPiekarnia6 kawałki
  • tomato (seeded and diced)Warzywa i owoce180 g
  • French fries (cooked)Produkty świeże300 g

na porcję

Wartości odżywcze

740kcal

Węglowodany
43 g
Białko
29 g
Tłuszcz
50 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×4
  • Trzepaczka
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Marinate the chicken

    • In a bowl, combine the chicken with the salt, black pepper, red chili powder, smoked paprika, garlic powder, cumin, coriander, turmeric and onion powder.
    • Add the lemon juice, Greek yogurt, red pepper paste, tomato paste and oil, then mix until the chicken is fully coated.
    • Cover and marinate for at least 2 hours, or overnight.
    Krok 1

  2. Make the garlic sauce

    • Whisk together the mayonnaise, sour cream, lemon juice, garlic, olive oil and salt until smooth.
    • Refrigerate until ready to use.
    Krok 2

  3. Make the shawarma glaze

    • Mix the oil, red pepper paste, sumac, salt and pomegranate molasses in a small bowl.
    • Set aside.
    Krok 3

  4. Make the sumac onions

    • Combine the sliced onion, lemon juice, sumac, parsley, salt and oil.
    • Toss well and set aside.
    Krok 4

  5. Cook the chicken

    • Heat oil in a skillet over medium-high heat.
    • Add the marinated chicken and cook in batches until fully cooked and slightly charred.
    Krok 5

  6. Assemble the wraps

    • Spread garlic sauce on a pita, then add the chicken, fries, sumac onions and diced tomatoes.
    • Roll the pita tightly into a wrap.
    Krok 6

  7. Toast and glaze the wraps

    • Toast the wrap in a skillet on each side.
    • Coat the wrap with the shawarma glaze and cook until golden and crispy.
    • Serve warm.
    Krok 7
Pobierz Mezze