Danie główne
Crispy tenders de poulet
35 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minCrispy tenders de poulet
czego potrzebujesz
Składniki
œufsNabiał2 kawałki
eauNapoje100 ml
lait fermenté (kéfir ou laban)Nabiał100 ml
farine (pour la pâte)Produkty zbożowe200 g
bicarbonate de soudeSpiżarnia5 ml
sel (pour la pâte)Przyprawy5 ml
ail en poudre (pour la pâte)Przyprawy5 ml
paprika fumé (pour la pâte)Przyprawy5 ml- bouillon de légumes en poudreSpiżarnia5 ml
filets de poulet (coupés en aiguillettes)Mięso2 kawałki- sel (pour le poulet)Przyprawy5 ml
- ail en poudre (pour le poulet)Przyprawy5 ml
- mélange d'herbes (chimichurri)Przyprawy5 ml
- paprika fumé (pour le poulet)Przyprawy2,5 ml
poivre (moulu)Przyprawy1 g- farine (pour l'enrobage)Produkty zbożowe150 g
- huile de fritureSpiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
613kcal
- Węglowodany
- 83 g
- Białko
- 25 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Frytkownica
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger les œufs, l'eau et le lait fermenté dans un saladier.
- Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate, l'ail en poudre, le paprika fumé et le bouillon.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Krok 2
Assaisonner le poulet
- Couper les filets de poulet en aiguillettes.
- Assaisonner avec le sel, l'ail en poudre, le mélange d'herbes, le paprika fumé et le poivre.
- Bien mélanger pour enrober tous les morceaux.
- Krok 3
Tremper dans la pâte
- Tremper chaque aiguillette de poulet dans la pâte en laissant la pâte adhérer.
- Krok 4
Enrober de farine
- Rouler les morceaux de poulet dans la farine sans retirer la pâte.
- Faire rouler jusqu'à obtenir une belle panure irrégulière et croustillante.
- Krok 5
Frire les tenders
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Krok 6
Servir
- Servir les crispy tenders bien chauds, avec des frites ou du maïs grillé.