Skip to content
Menu
Crockpot Cajun 15 Bean Soup
Danie główne

Crockpot Cajun 15 Bean Soup

10 godz. 20 minPorcje: 8Nutri-Score B€€
od @goodvibescooking10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • 15-bean soup mix (sorted and rinsed)Spiżarnia450 g
  • smoked beef shank (rinsed)Mięso1 kawałek
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • celery stalks (diced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • garlic cloves (minced)Warzywa i owoce5 kawałki
  • collard greens (washed and chopped)Warzywa i owoce450 g
  • chicken brothSpiżarnia1,9 litry
  • apple cider vinegarSpiżarnia30 ml
  • bean mix seasoning packetSpiżarnia1 kawałek
  • Louisiana Cajun seasoningPrzyprawy6 g
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • smoked paprikaPrzyprawy2 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy1 g
  • hot sauce (optional)Spiżarnia10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

261kcal

Węglowodany
36 g
Białko
16 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wolnowar
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sort and rinse the beans

    • Open the bag of beans and sort through them, removing any rocks, sticks or damaged beans.
    • Wash the beans several times until the water runs clean and all dirt is removed.
    Krok 1

  2. Prepare the beef shank

    • Rinse the smoked beef shank to remove the oily film before adding it to the slow cooker.
    Krok 2

  3. Chop the vegetables

    • Dice the onion, green bell pepper and celery.
    • Mince the garlic.
    • Wash and chop the collard greens.
    Krok 3

  4. Load the slow cooker

    • Add the rinsed beans to the slow cooker.
    • Add the beef shank, onion, bell pepper, celery, garlic and collard greens, tucking the greens in.
    Krok 4

  5. Season the soup

    • Stir in the seasoning packet from the bean mix, onion powder, garlic powder, smoked paprika, black pepper and Cajun seasoning.
    • Pour in the apple cider vinegar and the chicken broth.
    Krok 5

  6. Slow cook

    • Cover and cook on low until the beans are tender and the broth is rich.
    Krok 6

  7. Shred the meat and serve

    • Remove the beef shank, discard the bone and shred the meat.
    • Stir the shredded meat back into the soup.
    • Serve hot over rice with cornbread, adding hot sauce if desired.
    Krok 7
Pobierz Mezze