Hackfleischmasse vorbereiten

• Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Traubensirup vermengen und gut durchkneten.
• Zu Patties formen.

Patties anbraten

• Patties in einer heißen Pfanne von beiden Seiten schön anbraten.
• Kurz vor Schluss jeweils eine Scheibe Cheddar daraufgeben und schmelzen lassen.

Croissants anrösten

• Die Croissants längs halbieren und mit den Schnittflächen kurz in der Pfanne goldbraun anrösten.

Karamellisierte Zwiebeln zubereiten

• Die rote Zwiebel in Streifen schneiden und mit Butter langsam anschwitzen.
• Sobald sie weich und karamellisiert ist, den Würfelzucker dazugeben und kurz weiterbraten.

Sauce anrühren

• Einen Teil der karamellisierten Zwiebeln mit Ketchup und Mayonnaise vermengen.

Burger schichten

• Croissant → Sauce → Salat → Tomate → Patty mit Cheddar → Sauce → karamellisierte Zwiebeln → Croissant-Deckel.

Knoblauch-Topping auftragen

• Butter schmelzen, mit Knoblauch und Petersilie vermengen und die Croissants damit bestreichen.