Eier, Zucker und Vanilleextrakt aufschlagen

• Die Eier, den Zucker und das Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben.
• Mit dem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Flüssige Zutaten einrühren

• Die Milch und das Sonnenblumenöl zur Eier-Zucker-Mischung geben.
• Gut vermischen.

Haselnüsse unterrühren

• Die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen.
• Alles gut durchmischen.

Trockene Zutaten unterheben

• Das Mehl und das Backpulver in die Schüssel sieben.
• Kurz unterheben, bis alles gut vermengt ist – nicht zu lange rühren, damit der Kuchen saftig bleibt.
• Die Schokotröpfchen unterheben.

Backform vorbereiten

• Eine Kastenform einfetten.
• Den Teig gleichmäßig in die Form geben.

Backen

• Den Backofen auf 179 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den Kuchen etwa 40–50 Minuten backen.
• Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.

Abkühlen lassen

• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen.
• Vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren

• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.