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Döner-Dürüm aus dem Ofen mit Kräuter-Knoblauch-Sauce
Danie główne

Döner-Dürüm aus dem Ofen mit Kräuter-Knoblauch-Sauce

45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @maxxpane23 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Hackfleisch (Lamm & Rind) (relativ fettig)Mięso650 g
  • Zwiebel (gerieben)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Joghurt (für die Kebab-Mischung)Nabiał15 ml
  • PaprikapulverPrzyprawy5 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Przyprawy5 g
  • ChiliflockenPrzyprawy5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy5 g
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Joghurt 10 % (für die Sauce)Nabiał250 g
  • MayonnaiseSpiżarnia250 g
  • Zitrone (ausgepresst)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Dillspitzen (gehackt)Warzywa i owoce6 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce6 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ZuckerSpiżarnia5 g
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy3 g
  • Tomaten (gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • rote Zwiebel (in Streifen)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Eisbergsalat (in Streifen)Warzywa i owoce150 g
  • Gurke (in Streifen)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • SumakPrzyprawy5 g
  • Fladenbrot (Dürüm)Piekarnia4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

1030kcal

Węglowodany
53 g
Białko
36 g
Tłuszcz
75 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Tarka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fleischmasse vorbereiten

    • Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, dem Joghurt und den Gewürzen in eine Schüssel geben.
    • Alles gründlich verkneten.
    Krok 1

  2. Fleisch dünn ausrollen

    • Etwas von der Hackmischung auf ein Backpapier geben und ein zweites Backpapier darüberlegen.
    • Die Masse darunter dünn ausrollen und das obere Papier abziehen.
    • Das Ganze mehrmals wiederholen und die Fladen auf ein Backblech legen.
    Krok 2

  3. Im Ofen backen

    • Das Blech in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben.
    • Backen, bis das Fleisch saftig ist und die Ränder knusprig werden.
    Krok 3

  4. Kräuter-Knoblauch-Sauce anrühren

    • Mayonnaise und Joghurt zu gleichen Teilen verrühren.
    • Petersilie, Dillspitzen, Zucker, geriebenen Knoblauch und Zitronensaft dazugeben.
    • Mit einer Prise Salz abschmecken und alles gut umrühren.
    Krok 4

  5. Fleisch zerkleinern

    • Das gebackene Fleisch aus dem Ofen nehmen und etwas zerkleinern.
    Krok 5

  6. Dürüm belegen und rollen

    • Fladenbrot mit reichlich Fleisch belegen.
    • Rote Zwiebeln, Gurke, Tomaten und Eisbergsalat darauf verteilen.
    • Großzügig Sauce darübergeben, mit Sumak bestreuen und fest einrollen.
    Krok 6
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