Danie główne
Selfmade Ramen mit Schweinehack und Miso
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSelfmade Ramen mit Schweinehack und Miso
czego potrzebujesz
Składniki
Knoblauch (geschält, fein gehackt)Warzywa i owoce7 kawałki
Ingwer (geschält, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
Schalotten (fein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
SchweinehackfleischMięso250 g
Miso-Paste (gelbes oder rotes Miso)Spiżarnia60 ml
ZuckerSpiżarnia15 ml- HühnerbrüheSpiżarnia1 litr
- Dashi-Pulver (1 Tüte)Spiżarnia8 g
Salz (zum Abschmecken)Przyprawy3 g
Pak Choi (geputzt, halbiert)Warzywa i owoce200 g
EiNabiał1 kawałek
Ramen-NudelnProdukty zbożowe400 g
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek- Mais (Dose, abgetropft)Spiżarnia1 kawałek
Butter (ungesalzen)Nabiał45 g
SesamsamenOrzechy i nasiona10 g- Chili-ÖlSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
671kcal
- Węglowodany
- 85 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Garnek
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Aromaten anbraten
- Knoblauch, Ingwer und Schalotten fein hacken.
- In der Pfanne mit etwas Öl glasig anschwitzen.
- Krok 2
Hackfleisch anbraten
- Schweinehackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Miso-Paste und Zucker einrühren und kurz karamellisieren lassen.
- Krok 3
Brühe aufgießen
- Hühnerbrühe und Dashi-Pulver zugeben.
- Alles aufkochen und mit Salz abschmecken.
- Krok 4
Eier kochen
- Ei in kochendem Wasser wachsweich kochen.
- Abschrecken, pellen und halbieren.
- Krok 5
Pak Choi und Nudeln garen
- Pak Choi in der Brühe kurz garen und herausnehmen.
- Ramen-Nudeln nach Packungsangabe in einem separaten Topf kochen und abgießen.
- Krok 6
Anrichten
- Nudeln in Schüsseln geben und die heiße Brühe mit dem Hackfleisch darüberlöffeln.
- Pak Choi, Mais, Eihälften und Frühlingszwiebel daraufsetzen.
- Butter, Sesamsamen und Chili-Öl darübergeben und sofort servieren.
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