Skip to content
Menu
Egg Yolk Confit Toast
Śniadanie

Egg Yolk Confit Toast

30 minPorcje: 1Nutri-Score C€€
od @vessys_gourmet_kitchen3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • sourdough bread (1 slice)Piekarnia1 kawałek
  • pancetta (diced)Mięso30 g
  • Parmigiano Reggiano (grated)Nabiał10 g
  • chives (chopped)Warzywa i owoce5 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g
  • olive oilSpiżarnia120 ml
  • egg yolksNabiał2 kawałki
  • garlic (clove, smashed)Warzywa i owoce1 kawałek
  • thyme (sprig)Warzywa i owoce1 kawałek
  • saltPrzyprawy1,5 g

na porcję

Wartości odżywcze

1410kcal

Węglowodany
40 g
Białko
20 g
Tłuszcz
130 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Garnek żeliwny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the air fryer

    • Set the air fryer to 200 °F.
    Krok 1

  2. Confit the egg yolks

    • Add the olive oil to a small cocotte.
    • Place the egg yolks in the oil along with the garlic clove, thyme sprig, salt and black pepper.
    • Air fry until the yolks reach the desired firmness.
    Krok 2

  3. Toast the bread

    • Toast the slice of sourdough until golden and crisp.
    Krok 3

  4. Assemble and serve

    • Smear the creamy confit egg yolks over the toasted sourdough.
    • Top with the Parmigiano Reggiano, pancetta, chives and black pepper.
    Krok 4
Pobierz Mezze