Erdbeerpüree kochen

• Die Erdbeeren mit dem Wasser und dem Vanillesirup in einen Topf geben.
• Einmal aufkochen lassen, bis die Erdbeeren weich sind.

Püree mixen

• Die Mischung fein pürieren.
• Das Püree in eine Flasche füllen und im Kühlschrank lagern – es hält bis zu 2 Wochen.

Matcha zubereiten

• Das Matchapulver in eine Schüssel sieben.
• Mit dem heißen Wasser übergießen und mit dem Schneebesen glatt rühren, bis sich keine Klümpchen mehr bilden.

Erdbeer-Matcha-Latte schichten

• Das Erdbeerpüree auf die Gläser verteilen und Eiswürfel dazugeben.
• Den Matcha langsam darübergeben.
• Zum Schluss die gekühlte Kokosmilch vorsichtig einfließen lassen und sofort genießen.