Faire revenir l'échalote

• Faites fondre le beurre dans une poêle.
• Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.

Cuire les escalopes

• Ajoutez les escalopes de veau dans la poêle.
• Assaisonnez de sel et de poivre.
• Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Préparer la sauce au fromage

• Incorporez la crème fraîche et le fromage râpé.
• Laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce onctueuse.

Servir

• Servez chaud avec des pommes de terre ou des légumes.