Danie główne
Filet mignon à la moutarde au Cookeo
35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minFilet mignon à la moutarde au Cookeo
przepis od
amande_family
@amande_family
12 przepisów
13 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
filet mignon de porc (entier)Mięso600 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
huileSpiżarnia15 ml
beurreNabiał15 g
moutarde à l'ancienneSpiżarnia30 g
eauNapoje200 ml- fond de veau (en poudre ou en pâte)Spiżarnia5 g
crème fraîcheNabiał100 ml
na porcję
Wartości odżywcze
282kcal
- Węglowodany
- 3 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire dorer le filet mignon
- Lancer le Cookeo en mode doré et ajouter l'huile et le beurre.
- Faire revenir l'oignon émincé.
- Saisir le filet mignon entier pour le faire dorer sur toutes les faces (possibilité de le fariner au préalable).
- Krok 2
Ajouter la moutarde et le liquide
- Napper le filet mignon de moutarde.
- Verser l'eau et ajouter le fond de veau.
- Mélanger et fermer le couvercle.
- Krok 3
Cuisson sous pression
- Lancer la cuisson sous pression.
- Krok 4
Ajouter la crème
- Couper le filet mignon en tranches pour qu'il s'imprègne du jus.
- Ajouter la crème fraîche et relancer une courte cuisson sous pression.
- Krok 5
Dresser et conserver
- Servir bien chaud avec la sauce à la moutarde.
- Conserver les restes au réfrigérateur, idéalement sous vide, jusqu'à 7 jours.
najczęściej gotowane najpierw