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Filet O Fish maison et sa sauce tartare
Danie główne

Filet O Fish maison et sa sauce tartare

35 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @lestreetfoodist7 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • œufNabiał1 kawałek
  • moutarde (pour l'appareil à frire)Spiżarnia30 g
  • mayonnaise (pour l'appareil à frire)Spiżarnia30 g
  • farineSpiżarnia20 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • pavé de cabillaud (ou merlu)Ryby2 kawałki
  • chapelure (classique)Spiżarnia80 g
  • huile neutre (pour la friture)Spiżarnia500 ml
  • mayonnaise (pour la sauce tartare)Spiżarnia60 g
  • moutarde (pour la sauce tartare)Spiżarnia15 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • cornichons (hachés)Warzywa i owoce15 g
  • câpres (hachées)Spiżarnia10 g
  • aneth (ciselé)Warzywa i owoce5 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • pain brioché burgerPiekarnia2 kawałki
  • cheddar (en belles tranches)Nabiał2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

899kcal

Węglowodany
48 g
Białko
31 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer l'appareil à frire

    • Mélanger dans un bol l'œuf, la farine, la moutarde et la mayonnaise.
    • Saler et poivrer.
    Krok 1

  2. Paner le poisson

    • Tremper chaque pavé de cabillaud dans l'appareil.
    • L'enrober généreusement de chapelure.
    Krok 2

  3. Frire le poisson

    • Plonger les pavés dans l'huile chaude.
    • Retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutter.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce tartare

    • Mélanger la mayonnaise et la moutarde.
    • Ajouter la ciboulette, les cornichons, les câpres, l'aneth et le jus de citron.
    • Bien mélanger.
    Krok 4

  5. Assembler les burgers

    • Ouvrir les pains briochés.
    • Déposer une tranche de cheddar et la faire fondre.
    • Ajouter le poisson pané et une généreuse cuillère de sauce tartare.
    • Refermer et servir.
    Krok 5
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