Przystawka
Fingers d'avocat au parmesan et sauce pimentée
30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minFingers d'avocat au parmesan et sauce pimentée
czego potrzebujesz
Składniki
avocat (écrasé en purée)Warzywa i owoce1 kawałek
œufs entiersNabiał2 kawałki
parmesan râpé (râpé)Nabiał100 g
ail (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
poivre (moulu)Przyprawy1 g
paprikaPrzyprawy2 g
œufNabiał1 kawałek
moutardeSpiżarnia15 ml
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
selPrzyprawy2 g
huileSpiżarnia240 ml- srirachaSpiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
625kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 63 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Trzepaczka
Rękaw cukierniczy
Blacha do pieczenia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Écraser l'avocat
- Écraser l'avocat en purée avec une fourchette ou un fouet.
- Krok 2
Préparer la pâte à fingers
- Ajouter les œufs entiers, le parmesan râpé, l'ail, le poivre et le paprika.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Krok 3
Pocher les bâtonnets
- Transférer la préparation dans une poche à douille.
- Pocher de petits bâtonnets sur du papier cuisson.
- Krok 4
Cuire au four
- Enfourner à 220 °C.
- Krok 5
Préparer la mayonnaise
- Mixer l'œuf entier, la moutarde, le jus de citron, le sel et l'huile.
- Réserver au frais.
- Krok 6
Assaisonner la sauce
- Verser la mayonnaise dans une assiette.
- Ajouter la sriracha et le jus d'un demi-citron pressé.
- Mélanger pour obtenir une sauce pimentée.
- Krok 7
Dresser
- Servir les fingers d'avocat avec la sauce pimentée.