Skip to content
Menu
Firecracker Rice Paper Dumplings
Danie główne

Firecracker Rice Paper Dumplings

45 minPorcje: 9Nutri-Score C€€
od @veganezer4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

9 osób
  • rice paper sheetsSpiżarnia18 kawałki
  • firm tofu (drained and grated)Produkty świeże400 g
  • carrots (grated)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pointed cabbage (finely chopped)Warzywa i owoce400 g
  • white cup mushrooms (chopped)Warzywa i owoce8 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce5 kawałki
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • soy sauceSpiżarnia105 ml
  • sriracha sauceSpiżarnia120 ml
  • brown sugarSpiżarnia100 g
  • chilli flakes (teaspoons)Przyprawy2 kawałki
  • saltPrzyprawy6 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia45 ml

na porcję

Wartości odżywcze

178kcal

Węglowodany
27 g
Białko
6 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Tarka
  • Patelnia
  • deep plate

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the firecracker sauce

    • In a bowl, mix the sriracha, soy sauce, brown sugar, garlic, chilli flakes and salt.
    • Stir well and set aside.
    Krok 1

  2. Prepare the vegetables and tofu

    • Grate the tofu and carrots with a cheese grater.
    • Slice the cabbage and chop the mushrooms.
    Krok 2

  3. Fry the filling

    • Heat oil in a pan over medium-high heat and fry the tofu for 5 min.
    • Add the carrots, cabbage, mushrooms and garlic and fry for another 3-4 min.
    Krok 3

  4. Finish the filling

    • Add the parsley, soy sauce and half of the firecracker sauce.
    • Cook down, season with salt and pepper, then remove from the heat.
    Krok 4

  5. Wrap the dumplings

    • Dip a rice paper sheet in warm water and lay it on a flat surface.
    • Place two spoonfuls of the tofu filling on it and wrap it up.
    • Dip a second sheet in water, place the wrapped dumpling on it and wrap again. Repeat until the filling is used up.
    Krok 5

  6. Fry the dumplings

    • Heat oil in a pan over medium heat.
    • Fry the dumplings on all sides until crispy.
    Krok 6

  7. Serve

    • Serve the dumplings with the remaining firecracker sauce.
    Krok 7
Pobierz Mezze