Préparer l'appareil

• Casser les œufs dans un bol et fouetter.
• Ajouter le skyr à la vanille et mélanger.
• Incorporer la Maïzena progressivement pour éviter les grumeaux, puis l'arôme de vanille.

Cuire le flan

• Verser la préparation dans un plat.
• Enfourner jusqu'à ce que le flan soit pris.

Refroidir et découper

• Laisser bien refroidir avant de découper.
• Découper en parts.