Préparer la pâte à crêpes

• Verser la farine, les œufs et le sucre dans un saladier
• Mélanger au fouet

Ajouter le lait et le colorant

• Verser le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
• Ajouter le colorant rouge et mélanger
• Ajuster le colorant jusqu'à obtenir un beau rouge

Cuire les crêpes

• Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude
• Laisser refroidir

Garnir les crêpes

• Ajouter de la chantilly au centre de chaque crêpe
• Ajouter un peu de confiture pour le goût (facultatif)
• Refermer la crêpe

Former la fleur

• Aligner trois crêpes garnies
• Ajouter de la chantilly et rouler le tout
• Déposer sur une assiette et coller les crêpes tout autour à l'aide de la chantilly

Décorer et servir

• Saupoudrer de sucre glace pour la déco
• Déguster