Pieczywo
Fluffige Poğaça mit Feta-Füllung
1 godz. 50 minPorcje: 16Nutri-Score D€€
D
1 godz. 50 min
1 godz. 50 minFluffige Poğaça mit Feta-Füllung
czego potrzebujesz
Składniki
Milch (lauwarm)Nabiał250 ml
Wasser (lauwarm)Inne250 ml
EiweißNabiał2 kawałki- Eigelb (zum Bestreichen)Nabiał1 kawałek
TrockenhefeSpiżarnia7 g- SonnenblumenölSpiżarnia200 ml
ZuckerSpiżarnia30 g
SalzPrzyprawy15 g
WeizenmehlProdukty zbożowe900 g
Feta (zerkrümelt)Nabiał200 g
FrischkäseNabiał150 g- Streukäse (gerieben)Nabiał100 g
Petersilie (fein gehackt)Warzywa i owoce15 g- Milch (für die Eigelb-Mischung)Nabiał15 ml
SesamOrzechy i nasiona10 g
SchwarzkümmelPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
354kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Pędzelek kuchenny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hefe ansetzen
- Die Trockenhefe in die lauwarme Milch geben.
- Etwa 2–3 Minuten stehen lassen.
- Krok 2
Teig kneten
- Wasser, Eiweiß, Öl, Zucker und Salz zur Hefemilch geben und kurz verrühren.
- Das Mehl vorsichtig unterheben und alles gut verkneten.
- Zu einer Kugel formen, mit etwas Öl bestreichen und abdecken.
- Krok 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Krok 4
Füllung mischen
- Feta, Frischkäse, Streukäse und Petersilie nach Augenmaß vermengen.
- Krok 5
Teiglinge formen
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen.
- Die Kugeln abgedeckt 10–15 Minuten gehen lassen.
- Krok 6
Füllen und ruhen lassen
- Die Teiglinge mit der Käsemischung füllen und verschließen.
- Auf das Backblech legen und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
- Krok 7
Bestreichen und bestreuen
- Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
- Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Krok 8
Backen
- Die Poğaça bei 210 °C goldbraun backen.
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