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Fluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur
2 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minFluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur
przepis od
tastebyhakima
@tastebyhakima
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czego potrzebujesz
Składniki
MehlProdukty zbożowe500 g
Milch (lauwarm)Nabiał250 ml
TrockenhefeSpiżarnia7 g
ZuckerSpiżarnia70 g
EiNabiał1 kawałek
Butter (weich)Nabiał80 g
VanilleextraktSpiżarnia5 ml
SalzPrzyprawy5 g- Öl (zum Frittieren)Spiżarnia1 litr
- PuderzuckerSpiżarnia200 g
- Milch (für die Glasur)Nabiał60 ml
- Vanilleextrakt (für die Glasur)Spiżarnia5 ml
- Bourbon-Vanille (nach Geschmack)Spiżarnia2 g
na porcję
Wartości odżywcze
313kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Frytkownica
Łyżka cedzakowa- Kratka do studzenia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Teig ansetzen
- Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen.
- Milch, Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und alles verkneten.
- Krok 2
Butter einkneten
- Die weiche Butter nach und nach einarbeiten.
- Insgesamt zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
- Krok 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Krok 4
Donuts formen
- Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Mit dem Finger ein Loch in die Mitte drücken und mit beiden Fingern vorsichtig drehen, bis das Loch größer wird.
- Krok 5
Zweite Gehzeit
- Die geformten Donuts nochmals abgedeckt gehen lassen.
- Krok 6
Frittieren
- Das Öl auf ca. 170–175 °C erhitzen.
- Die Donuts von beiden Seiten goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen.
- Krok 7
Glasur rühren
- Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Bourbon-Vanille glatt rühren.
- Krok 8
Donuts glasieren
- Die noch leicht warmen Donuts in die Glasur tauchen.
- Kurz abtropfen lassen und servieren.
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