Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre roux.
• Ajouter le mascarpone, le chocolat fondu et la noix de coco râpée.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Verser dans le moule

• Huiler légèrement un moule de 20 à 23 cm.
• Verser la préparation dans le moule.

Cuire au four

• Enfourner dans un four chaud à 180 °C, chaleur tournante.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit fondant.