Faire fondre le chocolat et le beurre

• Réunir le chocolat noir et le beurre dans un récipient.
• Faire fondre avec le mode fonte de chocolat du Cake Factory ou au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.
• Laisser refroidir légèrement.

Ajouter le sucre

• Verser le sucre dans le mélange chocolat-beurre refroidi.
• Mélanger au fouet jusqu'à homogénéité.

Incorporer les œufs un par un

• Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Terminer par la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire le fondant

• Verser la pâte dans le moule.
• Cuire 20 à 25 minutes en mode gâteau entier du Cake Factory ou au four à 190 °C.
• Le centre doit rester bien coulant et tremblotant.

Laisser refroidir au frais

• Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur, idéalement jusqu'au lendemain.
• Démouler et déguster.