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Fondant banane noisette au beurre noisette
Deser

Fondant banane noisette au beurre noisette

1 godz.Porcje: 8Nutri-Score D€€
od @papillonmignon42 importyugotowano 2 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • bananes (bien écrasées à la fourchette)Warzywa i owoce2,5 kawałki
  • œufs (à température ambiante)Inne3 kawałki
  • sucre blancSpiżarnia50 g
  • sucre rouxSpiżarnia65 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Spiżarnia2 kawałki
  • sel (une bonne pincée)Przyprawy2 g
  • laitNabiał60 ml
  • yaourt grecNabiał150 g
  • beurre (fondu et cuit en beurre noisette)Nabiał140 g
  • farineProdukty zbożowe100 g
  • poudre de noisette (éventuellement toastée à la poêle)Orzechy i nasiona80 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Spiżarnia5 g
  • noisettes (concassées, pour le dessus)Orzechy i nasiona20 g

na porcję

Wartości odżywcze

274kcal

Węglowodany
24 g
Białko
4 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Keksówka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le beurre noisette

    • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux en remuant constamment.
    • Poursuivre jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement, sans brûler, et dégage une odeur de noisette.
    • Réserver hors du feu.
    Krok 1

  2. Écraser les bananes et mélanger les sucres

    • Écraser les bananes dans un saladier.
    • Ajouter les œufs, le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et le sel.
    • Bien mélanger au fouet.
    Krok 2

  3. Ajouter les ingrédients liquides

    • Verser le lait et le yaourt grec.
    • Ajouter le beurre noisette.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Krok 3

  4. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, la poudre de noisette et la levure chimique.
    • Mélanger une dernière fois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 4

  5. Cuire le fondant

    • Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule rond de 18 cm de diamètre maximum.
    • Parsemer de noisettes concassées sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 5

  6. Décorer et servir

    • Laisser tiédir avant de démouler.
    • Décorer éventuellement de noisettes concassées, de sucre glace et de rondelles de banane.
    Krok 6
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