Cuire les pâtes

• Fais cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutte-les et réserve.

Préparer les légumes

• Épluche les carottes et coupe-les en petits dés, aussi petits que possible pour qu'elles cuisent vite.
• Coupe l'oignon et l'ail.

Faire revenir les carottes

• Dans une poêle avec l'huile d'olive, fais revenir les carottes sur feu moyen en remuant.

Ajouter oignon et ail

• Ajoute l'oignon et l'ail dans la poêle.
• Poursuis la cuisson en remuant.

Créer la sauce crémeuse

• Ajoute généreusement la crème liquide et le fromage râpé.
• Assaisonne avec le sel, le poivre et le cumin ou les épices de ton choix.
• Mélange bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Enrober les pâtes

• Ajoute les pâtes cuites dans la poêle.
• Mélange pour bien les enrober de sauce.

Dresser et servir

• Transfère dans un ou plusieurs bols.
• Ajoute du fromage râpé sur le dessus et, si tu le souhaites, de la ciboulette.