Cuire les frites

• Chauffer l'huile dans la friteuse ou la casserole.
• Plonger les frites surgelées et les faire dorer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• Égoutter dans la passoire et saler.

Cuire le poulet pané

• Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle.
• Saisir les aiguillettes panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
• Égoutter sur papier absorbant et couper en morceaux.

Préparer la sauce fromagère

• Verser la crème fraîche dans la casserole.
• Ajouter le cheddar râpé et faire fondre à feu doux en remuant.
• Assaisonner de sel et réserver au chaud.

Monter les tacos

• Étaler la sauce burger sur la galette de blé.
• Répartir les frites, le poulet pané et napper de sauce fromagère.
• Replier les bords puis rouler fermement la galette.

Dorer le tacos

• Poser le tacos dans la poêle chaude, côté pliure dessous.
• Faire dorer sur chaque face en pressant avec la spatule.