Préparer les frites

• Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières.
• Rincer et bien sécher les frites dans un torchon.

Cuire les frites

• Chauffer l'huile de friture à 180 °C.
• Plonger les frites et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Égoutter sur du papier absorbant et saler.

Griller le bacon

• Faire revenir les morceaux de bacon dans une poêle chaude sans matière grasse.
• Réserver sur du papier absorbant.

Dresser les King Fries

• Répartir les frites dans un saladier ou une barquette.
• Napper de sauce cheddar et parsemer de cheddar râpé.
• Ajouter le bacon grillé et les oignons frits.