Danie główne
Fritos a la crema
40 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFritos a la crema
przepis od
Andy Green Chef
@andygreenchef
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czego potrzebujesz
Składniki
plátanos (pelados y cortados en trozos)Warzywa i owoce3 kawałki
aceite (para freír)Spiżarnia800 ml
jamón (en cubos)Mięso200 g
longaniza (en rodajas)Mięso200 g- pimiento rojo (en tiras)Warzywa i owoce1 kawałek
cebolla (en tiras)Warzywa i owoce1 kawałek- maíz dulce (escurrido)Spiżarnia200 g
ajo (machacado)Warzywa i owoce2 kawałki
pimienta (molida)Przyprawy1 g
orégano (seco)Przyprawy2 g
paprika (en polvo)Przyprawy2 g- sopa roja en cubo (entera y media adicional)Spiżarnia1 kawałek
sal (al gusto)Przyprawy3 g
leche evaporada (una lata)Nabiał340 ml- queso cheddar (rallado)Nabiał100 g
na porcję
Wartości odżywcze
459kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Łyżka cedzakowa
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Freír los plátanos
- Calentar abundante aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén doraditos y retirarlos.
- Majarlos y darles una segunda pasada en el aceite caliente.
- Escurrir y reservar bien crujientes.
- Krok 2
Freír los embutidos
- En el mismo caldero con aceite caliente, freír el jamón y la longaniza.
- Escurrir el exceso de grasa y reservar.
- Krok 3
Sofreír los vegetales
- En un sartén con un chorrito de aceite, sofreír el pimiento rojo y la cebolla.
- Agregar el maíz dulce y condimentar con ajo, pimienta, orégano, paprika, el cubo de sopa roja y sal.
- Krok 4
Añadir embutidos y crema
- Incorporar los embutidos fritos al sartén.
- Verter la leche evaporada y mezclar bien.
- Ajustar el sabor con el medio cubo de sopa roja restante.
- Krok 5
Integrar los fritos y el queso
- Agregar los plátanos fritos bien doraditos y crujientes.
- Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
- Dejar secar un poquito a fuego bajo y servir.
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