Danie główne
Locrio de salami dominicain
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minLocrio de salami dominicain
przepis od
Andy Green Chef
@andygreenchef
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czego potrzebujesz
Składniki
salami (coupé en tranches puis en cubes)Mięso400 g
paprika (moulu)Przyprawy5 g
basilic moulu (moulu)Przyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
origan (moulu)Przyprawy3 g
sauce chinoise (pour la couleur)Spiżarnia15 ml
huileSpiżarnia30 ml
sucre (pour caraméliser)Spiżarnia15 g
poivron rouge (coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon (coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek- chili cubanela (coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
sel (au goût)Przyprawy5 g- sopita (bouillon cube)Spiżarnia1 kawałek
eau (pour la cuisson du riz)Inne700 ml
riz (lavé)Produkty zbożowe400 g
na porcję
Wartości odżywcze
723kcal
- Węglowodany
- 85 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer et assaisonner le salami
- Couper le salami en tranches puis en cubes.
- Assaisonner avec le paprika, le basilic moulu, le poivre, l'origan et la sauce chinoise.
- Mélanger avec une cuillère pour bien incorporer.
- Krok 2
Caraméliser le sucre et faire revenir le salami
- Dans un chaudron avec de l'huile, mettre le sucre et le laisser caraméliser jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le salami et les légumes : poivron rouge, oignon, chili cubanela et ail.
- Ajouter le sel, la sopita et remuer pour tout incorporer.
- Krok 3
Cuire le riz
- Ajouter l'eau pour la cuisson du riz.
- Ajouter le riz lavé et remuer.
- Laisser sécher puis cuire à couvert.
- Krok 4
Servir
- Accompagner de bananes mûres frites, de salade verte et de haricots.
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